和歌山市「中華そば専門店 正善(まさよし)」マイルドな豚骨醤油スープが懐かしい正統派和歌山ラーメン!

正善特中華そば 和歌山のラーメン屋

ラーメン大好き、管理人の炭水カブツです。

今回は和歌山市直川にある老舗和歌山ラーメン店

正善店舗

『中華そば 正善』さんに突撃して参りました。

はっきりしたことは分かりませんが、管理人が小学生くらいの頃には営業されていたので35年以上は営業されている和歌山ラーメンの名店。

お店がとても新しく見えるのは旧粉河加太線沿いにあったお店が2018年3月に新しくなった粉河加太線沿いに移転されたからです。(画像は新道路沿いにある大きな看板)

移転してお店もパワーアップした、昔から変わらぬ人気の和歌山ラーメンを超久々にいただいてきました。

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中華そば  正善さんの店内

訪問時、土曜日ということもありお客さんで賑わっていました。

店内はかなり広く、入って左右の壁に8席ずつのカウンタータイプの席と

ど真ん中に大きなテーブル席があり、16席座れるようになっています。

テーブルには和歌山ラーメンのお店定番の

早なれ寿司(鯖寿司)と巻き寿司、ゆで卵完備。(食べ放題ではない)

とにかく白を基調にした綺麗で広い店内!キッチンも広そうでした。

正善(まさよし)さんのメニュー

中華そば専門店なので、メニューは中華そばのみ。

「特」はチャーシュー麺のことです。正善さん通なかたは生玉子入りそばをよく食べるようです。

かなり生玉子入りにするか悩みましたが、今回は「特中華そば」を注文。久々のラーメンとの再会におらワクワクすっぞ!

これが『正善(まさよし)』さんの中華そば!

早なれ寿司を食べようか悩むこと数分で着丼。

これが正善さんの中華そば!

正善特中華そば

『特中華そば』

かまぼこやメンマが入った、まさに「ザ・和歌山ラーメン」といった見ため。豚骨スープの香りが食欲をそそります。

マイルドながら豚の風味がしっかりあるスープ

いかにも旨味の詰まっていそうなスープ。

とろみは少なくサラっとした豚骨醤油スープ。

ひとくち飲むと口当たりはマイルド。しかし醤油の風味も豊かで、飲んだ後にはしっかりと豚骨の独特な風味が抜けていきます。

濃すぎないのでグビグビ飲めちゃう・・・。

和歌山ラーメン特有の中細麺

麺リフト

麺は和歌山ラーメンの定番である中細タイプ。茹で加減は素晴らしく、プリパツな食感も感じられる麺でした。

スープが濃すぎないので大盛でもズズっといけちゃいそうですな。

あっさりした味わいのチャーシュー

特中華には薄切りのバラチャーシューがたっぷり。

肉自体はかなり薄味で煮込み過ぎていないのか、薄切りながらも肉の食感を感じられるチャーシューでした。スープを吸ってさらに美味しさアップ!

メンマも濃すぎず絶妙なあじわい!

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正善さん中華そば実食動画

画像や文章だけでは美味しさは伝えにくいので「中華そば  正善」さんでの実食動画もどうぞ!

Twitterのフォロワー様である和歌山のラーメン通・スープラさん(@supra5141)がYouTubeにて地元ラーメンを紹介されています。

このお店以外にも色々な地元のラーメン実食動画を今も更新されていますので、よろしければチャンネル登録よろしくお願いします!

YouTubeチャンネル>>supra5141

『中華そば  正善』お店データ&マップ

中華そば専門店  正善(まさよし)

関連ランキング:ラーメン | 六十谷駅

※店舗前、横に駐車スペースあり。

まとめ:変わらぬ美味さの和歌山ラーメンは今も大人気!

子供のころに食べた美味しい正善さんの中華そばは変わらず健在でした!

豚骨醤油独特のクセはありますが、濃すぎず塩味も強すぎず、とても食べやすい中華そばは立地がよいとは言えない場所でも県外から食べにくる方も多いのも納得できる美味しさ。

地元民にも愛されている老舗の中華そばを機会があればぜひ食べてみてください。

お取り寄せタイプのラーメンもあるみたいですよ!

気になる方はぜひ。

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