ベルトリーのアルフレッドソースを実食した感想とレシピ

ベルトリーのアルフレッドソースを実食した感想とレシピ

アルフレッドソース

最近パンを焼くのが好きな管理人の居酒屋店長です。焼きたてのパンは最高!

先日、ご紹介した使えるパスタソース「ベルトリーパスタソース」買い物にいったとき食べたかった

『アルフレッドソース』がまだ在庫あったので購入してきました。

alf1

クリーム系でチーズが入っているんで好き嫌いが分かれてひょっとしたらハズレの可能性もあるかもしれないですね。外国のチーズは”クセ”の強いものが多いのであまり匂いしないほうがありがたいんですが・・・。

とりあえずパスタにどれくらい合うのか調理して食べてみたのでご紹介したいと思います。

スポンサーリンク

 

アルフレッドソース実食

今回はマイファミリーもいたのでちょっと多めに調理しました。ちなみに朝ごはん、朝から濃い朝食やでー!

フタを開けて粘度を見てみると

alf5

思ったよりサラっとしてますね。固いと使いにくいのでこれはありがたいですね。

alf3

今回もソースだけだと寂しいのでベーコンをオリーブオイルで炒めて

alf4

ソースを適量投入。見てください、柔らかいので使いやすそうでしょう?実際使うときはさじなどで入れてくださいね!

alf6

写真下手なんで美味しそうに見えなくて申し訳ないです。火を入れるとドロドロになりますんで温まったら火を止めるくらいでいいと思います。

alf7

パスタを投入して完成。これちょっとサラっとし過ぎてるんですけど若干牛乳で伸ばしました。理由は使い方で説明しますね。

alf8

食べてみると若干くせのあるチーズの香りがしますが濃厚でクリーミーです。次男坊は匂いがキツイのは苦手なんですがガツガツ食べていたので子供も気にならない程度かと思います。

パンも焼いていたのでソースをつけて食べてみると・・・

alf9

「う・・・うんめぇ~!!」

パスタもいいけどパンとの相性が抜群です!!ガチうまい!!いくらでもパン食べれる感じです。奥さんもソースをつけたパンは大絶賛でした。

スポンサーリンク

 

レシピや使い方

今回、パスタで実食する際に先に書いた通り牛乳を入れて伸ばしたのですが、なぜかというとアルフレッドソース自体の

塩味が結構キツイです。

なので使う際は味見してみて濃さや塩加減を自分好みに調整した方がいいかもしれません。自分的には牛乳がベストかなと思います。

今回食べた方法だと味的には「カルボナーラ」に近いかもしれませんね。

C789_spnikarandakarubona-ra-thumb-autox1500-14916

卵黄と黒胡椒を仕上げにのせれば簡単なカルボナーラ風パスタ楽しめますね。

あとかなり味が濃いのでそのまま使うには温野菜にかけたり太目のパスタに使ったり、濃さを生かす料理向きですね。若干トマトソースに比べて使い勝手が悪いかもしれません。

ただパンとの相性がかなりよいので

a1180_003301

焼いたバケットなどに塗って食べるだけでも立派なごちそうになりそうです。もちろんピザソースにしてもいつもと違うピザとして楽しめそうです。

 

 

感想・まとめ

ベルトリーの『アルフレッドソース』ですが、かなり濃厚だと思いました。

a0002_012068

若干チーズ独特の味と香りが強めなのでチーズが苦手な人には食べにくいかもしれませんね。

あとチーズの塩分かどうか分かりませんが相当塩味が強いです。塩味だけでなくかなり味が濃い目なんで直接使うのもいいんですが、あっさり食べたい人は牛乳や生クリームで少し薄めるのをおすすめします。

【ベルトリーのトマトソースの記事はこちら】

”ベルトリートマト&ガーリック実食レビュー!”

アルフレッドソースもアレンジ次第で色々な料理に流用できそうですし味もかなり美味しい方だと思うので興味のあるかたは是非お試しください。